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    Cheese

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    Cheese

    Per tutti i buongustai, ecco un altro evento con cadenza annuale: a settembre si tiene a Bra e si chiama Cheese. E’ il festival annuale del formaggio che, con alcuni presidi “Slow Food”, rilancia l’arca del gusto invitando produttori, espositori e cittadini  a presentare e degustare i formaggi da non perdere, quelli da salvaguardare dal rischio della schiacciante globalizzazione. Durante l’intera durata della rassegna tornano le degustazioni guidate, i “Master of Food” che affiancano gli assaggi dei formaggi tipici del Belgio, di Gran Bretagna , Italia ed altre nazioni a vini e birre artigianali locali. Si aggiungono inoltre gli “Appuntamenti a Tavola” dove i migliori chef propongono specialità locali ed internazionali ed i “Laboratori del latte”, che mediante incontri informativi svolgono attività educative per scuole e famiglie, affrontando tematiche legate al latte crudo alimentare, al benessere animale, all’importanza dei pascoli ecc..